baklava

MALZEMELER( hamuru için)
*1 su bardağı yoğurt
*yarım su bardağı sıvı yağ
*1 tane yumurta
*1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
*1 yemek kaşığı limonsuyu
*1 çay kaşığı tuz
*1tatlı kaşığı nişasta
*1 paket kabartma tozu
*aldığı kadar un
AÇMAK için (nişasta)
*içi için arzu ettiğiniz kadar ceviz
üzeri için
*yarım paket margarin yarım su bardağı sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN
*3 su bardağı toz şeker
*3 su bardağı su
*yarım limon suyu
HAZIRLANIŞI
*hamur malzemeleri sırayla eklenerek yoğrulur ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır 40 pezeye ayrılır teker teker tabak büyüklüğünde açılır nişasta serperek üst üste alınır ve kırk beze birden merdene ile açılır kareler halinde kesilir içine ceviz koyup kapatılır üçgen şeklinde tepsiye dizilir yağı iyce kızdırılır ve üzerine gezdirilir fırında pişirilir tatlı sıcakken soğuk şerbet dökülür

ev usulu iskender ve şehriyeli bulgur pilavı

merhabalar kısa bir aradan sonra buradayım yokluğumda bloğumu ziyaret eden güzel yorumlar bırakan herkese çok teşekkür ediyorum hayırlı cumalar sevgiler
EV USULU İSKENDER

• 750 gr et(isteğe göre kuzu yada dana eti)
• 4 yeşil biber
• 2 domates

Sosu için:

• 1.5 çorba k. salça
• 1 çorba k. sıvıyağ
• 1 tatlı k. kekik
• tuz, karabiber
• su
• 1 çorba k. tereyağı
• Hamuru için malzemeler
• 1 kgr un
• yarım paket yaşmaya
• 1 tatlı k.ş.tuz ve ılık su
  

HAZIRLANIŞI

Önce un maya ılık su ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz hamurumuzu kabarmaya bırakıyoruz bu hamurdan büyük pazılar yapıyoruz elimizle açarak bazlama yapıyor teflon tavadapişiriyoruz küçük kareler halinde kesip servis tabağına yerleştiriyoruz

etlerimizi hafif donmuş olarak çıkarıp dolaptan ince ince kesiyoruz tavada az yağ ile pişiriyoruz bazlamaların üzerine alıyoruz
kabuğu soyulmuş damates ve biber dilimlerinide tavada soteleyip üzerine alıyoruz
ayrı bir tavada sıvı yağ tereyağ salça tuz bibr ile 1 çay bardağıda su ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz pişen sosumuzuda etlerin üzerine gezdiriyoruz
pilav ve yoğurtta yanına alarak afiyetle yiyoruz AFİYET OLSUN!!!!!